ROSCO DE REYES

Publicado Por: María Eguia En: Blog El: Comentarios: 0 Hits: 352


Receta del Rosco de Reyes

Ingredientes

- 250g Harina fuerte

- 8g Levadura de panificación

- 40g Azúcar

- 1 Huevo

- 5g Sal

- Frutas confitadas

- 50g Agua de Azahar

- Sorpresa

Preparación

Hacer un volcán con la harina. En el centro colocar el azúcar y la sal.

Amasar con ayuda del agua de azahar y el huevo y al final añadir la levadura y la mantequilla.

Ha de quedar la masa muy elástica sin que se rompa.

Formar el Rosco y pintar con el huevo batido.

Fermentar hasta que se triplique.

Decorar con frutas confitadas y cocear a horno medio.

Una vez frío, rellenar de nata, trufa o crema. 

Colocar la sorpresa en el interior.

Se le puede añadir por encima Almendra laminada.

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