Preparar y servir café en Navidad

 

En estas fechas tan señaladas os proponemos 5 ideas para preparar y servir deliciosos cafés invernales, que pongan el broche de oro a la velada, dejando un buen sabor boca.

Para terminar de darle el toque navideño, combina la fuerza y el cuerpo del café con la dulzura de los turrones y los polvorones ofreciendo un postre irresistible.

Pero, ¿sabes cómo preparar y servir un café especial estas Navidades? Te proponemos algunas ideas:

Ponche de café

Los ingredientes para cuatro personas son:

-          Cuatro cucharadas de café molido natural

-          Un par de ramas de canela

-          Una corteza de naranja

-          Tres o cuatro cucharadas de leche condensada

-          Ron (al gusto)

-          Cuatro yemas de huevo.

El proceso de elaboración es el siguiente:

-          Se echa café corto en cuatro tazas de café

-          Se vierten las cuatro en un cazo y se cocinan a fuego lento

-          Se añade la naranja y la canela para aromatizar el café

-          Se vierte el ron en el cazo  y se flambea

-          Se retira la naranja y la rama de canela

-          Se agregan las yemas de huevo y la leche condensada al cazo y se remueve bien para evitar que se cuaje. Si quedase denso se puede añadir agua caliente.

-          Servir caliente en tazas de ponche y adornar con la canela

Café al jengibre

Los ingredientes para cuatro personas son:

-          Cuatro cucharadas de café molido natural

-          Un poco de jengibre molido

-          Miel (al gusto)

-          Nata (al gusto)

La elaboración en este caso es más sencilla.

Simplemente se mezcla el jengibre con el café molido y se elabora un café espresso, al cual se le echa miel para que cubra el fondo de la taza y se añade nata por encima para decorar.

Café turco

Esta es la opción ideal para los amantes del café espresso, ya que es un café negro muy amargo.

Tradicionalmente se prepara en una cafetera turca o un recipiente de cobre. En su defecto se puede utilizar un jarro de aluminio común.

El proceso de elaboración es el siguiente:

-          Echar agua mineral en el recipiente, aproximadamente una taza y media por persona

-          Se añade una cucharada de azúcar y una cucharada de café por cada taza y se deja hervir

-          Cuando ya haya hervido y está a punto de desbordar, retirar el recipiente del fuego. Se vuelve a hacer ese proceso otras dos veces. Es decir, se deja levantar el hervor tres veces y luego se saca del fuego.

-          Se le añaden unas gotas de agua fría y se deja reposar

-          Se sirve en tazas pequeñas acompañado de un vaso de agua

 Café irlandés

Los ingredientes por persona son:

-          Una taza de café espresso

-          Un chorro de whisky, al gusto

-          Nata montada

-          Una o dos cucharadas de azúcar moreno

-          Opcional: Canela, café molido, virutas de chocolate,… para adornar

El proceso de elaboración es el siguiente:

-          Se echa el azúcar moreno, se vierte el chorro de whisky encima y se mezcla

-          Se añade el café y la nata montada

-          Se decora con canela, chocolate, café en polvo,…

-          Se sirve en copa alta

Café Moca

Los ingredientes por persona son:

-          Una taza de café

-          Una o dos cucharaditas de azúcar

-          Dos cucharadas de chocolate en polvo o cacao

-          Media taza de leche caliente

-          Canela molida, virutas de chocolate,…para adornar

La elaboración es similar a la de un café capuccino y es la siguiente:

-          Se coloca en un cazo la leche, el cacao y el azúcar y se preparan a fuego lento, removiendo bien hasta conseguir que se mezclen

-          Antes de que llegue a ebullición, retirar el cazo del fuego

-          Batir bien todo hasta obtener espuma

-          Echar la mezcla sobre el café que se haya preparado anteriormente con el fin de que se generen dos capas diferentes

-          Añadirle nata montada y algo de chocolate o canela encima para adornar

Café navideño en Casa Eguía

 

Si no tienes tiempo o no te apetece preparar nada pero quieres degustar un delicioso café navideño, desde Casa Eguía tenemos la solución: nuestro café White Christmas a base de naranja, canela y nata.

Si además quieres acompañarlo de dulces, te invitamos a que consultes nuestra amplia gama de productos navideños gourmet.