Café guatemalaCAFÉ VOLCAN ORO GUATEMALA 250g y 1Kg
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    Café avellanaCAFÉ AVELLANA
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      Café etiopíaCAFÉ MOKA ETIOPIA 250g y 1Kg
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        Chai latte EguíaCHAI LATTE EGUÍA
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          café chocolate naranjaCAFÉ CHOCOLATE NARANJA
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            CAFÉ KENIA AA KIRIMURI 250g y 1Kl
            CAFÉ KENIA AA KIRIMURI 250g y 1Kl
            CAFÉ KENIA AA KIRIMURI 250g y 1Kl

            CAFÉ KENIA AA KIRIMURI 250g y 1Kl

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            34,00 €
            IVA ncluido

            Paquetes de 250g y 1kl de café arábico con cuerpo y una pizca de acidez

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            En Stock13 En Stockartículos
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            Kenia AA
            Región Kirinyaga

            Café Lavado cultivado a 1100  1800 metros de altitud con recolección de Noviembre a Febrero, y una segunda
            pequeña recolección de Junio a Septiembre.

            Los cafés de Kenia son conocidos en algunas ocasiones como los "Champagnes" de los cafés.

            Este apelativo hace referencia a su sabor tan definido y especial, cuyas características principales son su compleja y
            peculiar acidez, debida a la presencia en su composición de ácido fosfórico en mayores proporciones que en otros
            cafés, lo que en el paladar nos puede recordar ligeramente a las bebidas carbonatadas.

            Kenia es uno de los productores más reconocidos de los denominados "Cafés Especiales". Así, decir Kenia en el café es
            decir calidad. Es interesante destacar que en este país tan solo el 30% de la producción se obtiene por métodos
            industrializados y se mueve por los grandes circuitos comerciales, el resto lo hace por vías alternativas y para mercados
            especializados de alta calidad.

            En Kenia tienen una clasificación propia para los cafés, según el tamaño del grano (AA, A, AB,...). Los granos que están
            bajo la calificación AA como el nuestro representan alrededor del 10% de la producción del país.

            La región de Kirinyaga es reconocida por producir uno de los mejores cafés de Kenya, se encuentra a las faldas del
            monte Kenya, el de mayor altitud del país. En esta región el 72% de la producción de café es dirigida por pequeños
            productores que se organizan en cooperativas en donde las parcelas se miden en número de árboles de café y no por
            las unidades de medida normales (hectáreas), estos comparten las estaciones de lavado para procesar sus cerezas.

            En la estación de lavado las cerezas son despulpadas, fermentadas durante la noche y luego los granos son lavados y
            puestos a secar en camas elevadas o comúnmente llamadas camas africanas.

            El agua utilizada para el proceso de lavado proviene del río Rundu. La región cuenta con condiciones ideales de cultivo,
            un suelo rojo volcánico, con elevaciones que van desde los 1700 msnm hasta los 1800 msnm y una precipitación anual
            de 1000-1200 mm dividida en periodos de lluvia.

            Para un tueste medio, obtenemos sabores Chocolate Negro, pero también dulces a caramelo y vainilla, algo floral a
            Jazmín, pero su toque más característico es a cítricos, principalmente limón.

            Complejo, jugoso y con acidez destacada.

            .

            Denominación de venta Café Kenia Kirimiri

            Origen Kenia
            Región 
            Kirinyaga

            Tipo de café Arábica Lavado

            Variedades SL28 & SL34

            Altitud 1100-1800 m

            Criba 18

            Fabricado en España

            Ingredientes:100% Café Arábica


            Alérgenos
             (EC No 1169/2011)

            Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y soja

            Valores Nutricionales medios por 100 g de café en grano

            Contenido Energético (Kj / Kcal)
             1797 / 430
            Grasas (Lípidos)
             10
            3,5

            de las cuales:

            Grasas Saturadas

            Carbohidratos
             67
            4,2

            de los cuales:

            Azúcares

            Proteínas
             15
            Sal
             0,4
            Fibra
             56

            Apariencia Granos de café tostados
            Tueste
             Medio. Nivel 3
            Color
             Marrón con tonos dorados
            Aroma
             Intenso, Cacao, Jazmín
            Sabor
             Complejo, dulce, floral y cítrico

            Condiciones de conservación
             Mantener en envase cerrado, en lugar fresco, seco y sin luz solar directa.
            Mantener a temperatura <24°C.

            Modo de empleo Hervir agua y añadir 8 g de café infusionado con filtración por taza (150-200 ml)

            Otras características
            * Envasado en atmósfera protectora



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