Café Guatemala Volcán
Origen Guatemala
Región Antigua

Tipo de café Arábica
Variedades Bourbon , Caturra y Catuai

Altitud 1000-1500 mCriba 18 /19

Fabricado en España


Bourbon , Caturra y Catuai


Ingredientes:100% Café Arábica

Alérgenos (EC No 1169/2011) Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y soja

Valores Nutricionales medios por 100 g de café en grano
Contenido Energético (Kj / Kcal) 1797 / 430
Grasas (Lípidos) 10
3,5
de las cuales:
Grasas Saturadas
Carbohidratos 67
4,2
de los cuales:
Azúcares
Proteínas 15
Sal 0,4
Fibra 56

Apariencia Granos de café tostados
Tueste Medio. Nivel 3
Color Marrón con tonos dorados
Aroma Intenso a café tostado , cholates y ligeramente floral.
Sabor Balanceado,consistente, cacaos, frambuesas, jazmín con
un toque dulce.

Condiciones de conservación Mantener en envase cerrado, en lugar fresco, seco y sin luz solar directa.
Mantener a temperatura <24°C.

Modo de empleo Hervir agua y añadir 8 g de café infusionado con filtración por taza (150-200 ml)

Otras características
* Envasado en atmósfera protectora

Información de origen
Guatemala SHG Volcán
Zona Antigua
Café Lavado cultivado a 1000 – 1500 metros de altitud con recolección de Diciembre a Junio.
Guatemala es conocido por su historia y calidad de café que ofrece al mundo.
El grano de café fue introducido en el país en 1773 por unos sacerdotes jesuitas. Años después, se ofrecía el café como
producto de consumo y a veces medicinal.
No fue hasta 1870 que el café guatemalteco fue reconocido a nivel internacional debido a que se empezó a exportar
por una crisis económica comercial. Desde entonces el café se convirtió en uno de los productos de materia prima
como principal fuente de ingreso de la economía del país.
Actualmente, Guatemala ocupa la novena posición como exportador de café. El país cuenta con diferentes regiones
creando distintas calidades de café debido a su altura, clima, tipo de suelo, temperatura entre otros factores. Las
regiones son San Marcos, Huehuetenango, Atitlán, Cóban, Antigua Guatemala, Fraijanes.
Antigua Guatemala es considerado como la cuna del café en Guatemala por ser la primera ciudad donde se introdujo el
café. Su gran ventaja es que esta zona contiene tierras volcánicas que ofrecen mayores niveles de minerales en el suelo
para la producción de café. Por dichos beneficios el café cultivado en esa zona contiene las características de más sabor
y aromas más dulces, con cuerpo y acidez equilibrada.
Para un tueste medio, obtenemos sabores cremosos, ligeramente dulce a caramelo, pero también a chocolates negros,
a frutas como la mora y la frambuesa, con un toque floral a jazmín.
Sedoso, muy equilibrado y estructurado. Cuerpo intenso con una pizca de acidez.