Café Guatemala Volcan
Origine  Guatemala
Vieille Région

Type de café Arabica
Variétés Bourbon, Caturra et Catuai

Altitude 1000-1500 mÉcran 18 /19

Fabriqué en Espagne


Bourbon, Caturra et Catuai


Ingrédients : Café 100% Arabica

allergènes  (CE n° 1169/2011)  Peut contenir  traces de fruits à coque, lait  et soja

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de grains de café
Contenu énergétique (Kj / Kcal )  1797  /  430
graisses lipidiques)  dix
3.5
desquelles:
Graisses saturées
les glucides  67
4.2
desquels:
sucres
protéines  quinze
sortir pour  0,4
Fibre  56

Apparence  grains de café torréfiés
rôti  Moitié. Niveau 3
Couleur  Marron avec des tons dorés
Flairer  Café torréfié intense  , cholates et légèrement floral .
Saveur  Équilibré, consistant, cacao, framboise, jasmin avec
une touche sucrée.

Conditions de conservation  Conserver dans un récipient fermé, dans un endroit frais et sec et à l'abri de la lumière directe du soleil.
Conserver à température <24°C.

Mode d'emploi  Faire bouillir de l'eau et ajouter 8 g de café infusé filtré par tasse (150-200 ml)

autre  caractéristiques
* Conditionnement sous atmosphère protectrice

informations sur les sources
Guatemala Volcan SHG
Quartier des antiquaires
Café lavé cultivé à 1000  –  1500 mètres d'altitude avec collecte de décembre à juin.
Le Guatemala est connu pour son histoire et la qualité du café qu'il offre au monde.
Le grain de café a été introduit dans le pays en 1773 par des prêtres jésuites. Des années plus tard, le café était offert comme
produit de consommation et parfois médicinal.
Ce n'est qu'en 1870 que le café guatémaltèque est reconnu internationalement car il commence à être exporté
par une crise économique commerciale. Depuis lors, le café est devenu l'une des matières premières
comme principale source de revenus pour l'économie du pays.
Actuellement, le Guatemala occupe la neuvième position en tant qu'exportateur de café. Le pays a différentes régions
créant différentes qualités de café en raison de sa hauteur, de son climat, de son type de sol, de sa température, entre autres facteurs. Le
les régions sont San Marcos, Huehuetenango, Atitlán, Cóban, Antigua Guatemala, Fraijanes.
Antigua Guatemala est considérée comme le berceau du café au Guatemala pour avoir été la première ville où le café a été introduit.
café. Son grand avantage est que cette zone contient des sols volcaniques qui offrent des niveaux plus élevés de minéraux dans le sol.
pour la production de café. En raison de ces avantages, le café cultivé dans cette région contient les caractéristiques les plus savoureuses.
et des arômes plus doux, avec du corps et une acidité équilibrée.
Pour une torréfaction moyenne, on obtient des saveurs crémeuses et légèrement sucrées de caramel, mais aussi de chocolat noir,
fruits comme la mûre et la framboise, avec une touche florale de jasmin.
Soyeux, très équilibré et structuré. Corps intense avec une pointe d'acidité.