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            Confezione da 250g di corposo caffè Mocha Arabica dall'Etiopia.

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            Caffè Etiopia Sidamo
            Origine
             Etiopia
            Regione
            Sidamo

            Tipo di caffè Arabica lavato

            Varietà di cimelio

            Altitudine 1800 - 2200 m

            setaccio 17
            Fatto in Spagna


            Ingredienti: 100% caffè Arabica

            Può contenere  tracce di frutta a guscio, latte e  soia

            Valori Nutrizionali Medi per 100 g di chicchi di caffè

            Contenuto Energetico (Kj / Kcal )
             1797  /  430
            grassi lipidici)
             10
            3.5

            di cui:

            Grassi saturi

            carboidrati
             67
            4.2

            di cui:

            zuccheri

            proteine
             quindici
            uscire a
             0.4
            Fibra
             56

            Aspetto  chicchi di caffè tostati
            arrosto
             Metà. Livello 3
            Colore
             Marrone con riflessi dorati
            Profumo
             Intenso, cacao, floreale
            Gusto
             Setoso, strutturato e con caratteristica dolcezza

            Condizioni di conservazione
             Conservare in un contenitore chiuso, in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole.
            Conservare a temperatura <24°C.

            Come usare  Far bollire l'acqua e aggiungere 8 g di caffè infuso filtrato per tazza (150-200 ml)

            altro  caratteristiche
            * Confezionamento in atmosfera protettiva

            informazioni sulla fonte
            Etiopia Sidamo

            Regione Sidamo

            Caffè lavato coltivato  al 1800    2200 metri di altitudine con raccolta da novembre a febbraio, e un secondo
            piccola raccolta da giugno a settembre.

            L'Etiopia è un paese enorme (grande quanto la Spagna e la Francia messe insieme), con un'elevata diversità geografica.

            Presenta grandi contrasti che vanno dal luogo più inospitale della terra, la depressione della Dancalia, alle giungle
            Sud-ovest a Jirga Chefe. Ma se c'è una caratteristica geografica che definisce l'Etiopia, è la sua altezza: dal
            altipiani dal centro del paese alle montagne del sud, l'altezza media sul livello del mare è di 1330 metri.

            L'area di Sidamo si trova nell'Etiopia meridionale, al confine con Kenya e Somalia.

            Sidamo è il nome di questo territorio, piuttosto montuoso, ma anche della popolazione che lo abita e dei suoi
            lingua.

            Qui il caffè cresce spontaneo sulle pendici delle alture o viene coltivato nei coffee garden (piccoli appezzamenti di terreno
            in cui ogni famiglia pianta anche alberi da frutto e ortaggi) o in appezzamenti più grandi, ed è trattata nel
            stazioni di lavaggio sparse sul territorio.

            Oltre ad essere un elemento importante dell'economia locale, è anche protagonista della vita sociale e culturale del luogo.
            A Sidamo, invito a partecipare alla cerimonia del caffè    antico rituale i cui passi sono trasmessi da
            di generazione in generazione  È un segno di amicizia e grande rispetto... e la chiave per un'esperienza imbattibile.

            I caffè Sidamo sono caffè provenienti dagli altopiani nel sud del paese, nella Rift Valley, con piogge abbondanti e
            terreni fertili. Questi caffè devono presentare una tazza pulita, con chiare note fruttate e una brillante acidità e a
            caratteristica dolcezza.

            Per una tostatura media, otteniamo  Sapori di cioccolato fondente, ma anche dolci  vanigliato, leggermente floreale, con sentori
            agrumi al mandarino

            Tazza pulita, acidità brillante e una caratteristica dolcezza di questo caffè.

            P109MG
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