
WAS SIE ÜBER ORIGIN-KAFFEE WISSEN MÜSSEN
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Du bist nicht der Einzige mit einem neugierigen Geist. Lassen Sie uns herausfinden, warum das Label „Herkunftskaffee“ für Sie wichtig sein könnte.
Was ist Origin-Kaffee?
Café de Origen ist ein eleganter Name mit einer geheimnisvollen Ausstrahlung, der ein sehr einfaches Konzept definiert. Es bezieht sich auf einen Kaffee, der aus demselben geografischen Gebiet oder von einem einzigen Produzenten, einer einzelnen Ernte oder einer einzelnen Region eines Landes produziert wird oder stammt. Das bedeutet, dass es sich um ein Produkt handelt, das von einem Bauernhof oder einer Genossenschaft stammt. Das Konzept umfasst auch die Parzelle oder Ernte, die eine bestimmte Kaffeesorte produziert.
Wie erkennt man wirklich, ob ein Kaffee von der Herkunft ist?
Laut der Specialty Coffee Association of Europe (SCAE) „ist die Rückverfolgbarkeit das Wichtigste bei Kaffee, d , was die Verleihung dieses Labels an jede Kaffeesorte ermöglicht, ist der Hinweis auf den einzigartigen Ort, an dem er angebaut wurde, als Indikator für seine Qualität.
Die Kenntnis der Ursprünge des Kaffees kann für Kaffeeliebhaber ein Hilfsmittel sein, um das Profil des Kaffees und seine Aromen besser zu verstehen. Ein Kaffee aus Kolumbien ist nicht dasselbe wie einer aus Brasilien, aber es ist auch nicht dasselbe für Kaffee zwischen verschiedenen Regionen innerhalb desselben Landes.
Die Beliebtheit und Nachfrage nach Originalkaffee wächst
Das aktuelle Interesse an Single-Origin-Kaffee könnte mit der zunehmenden Zahl von Spezialitätencafés zusammenhängen, die alternative Brühmethoden wie Filter und Aeropress anbieten. Mit anderen Worten: Der Wunsch der Industrie und der Baristas, ständig zu experimentieren und Innovationen zu entwickeln, hat dazu geführt, dass versucht wird, Konventionen bei neuen Kaffeeformen hinter sich zu lassen. Im modernen Kaffeeumfeld, das stets auf der Suche nach Innovationen ist, ist es nicht verwunderlich, dass die Auseinandersetzung mit den Aromen von Kaffee je nach Herkunft eine Faszination für die Branche darstellt.
Viele Produzenten entwickeln und verbessern die Qualität ihrer Ernten als Reaktion auf die Nachfrage, die durch die Beachtung der Eigenschaften und Herkunft jedes Kaffees entsteht. Dieser kreative und unternehmerische Impuls führt zum Experimentieren bei der Auswahl der Sorten und Sorten, was die Qualität und Komplexität des Kaffees abwechslungsreicher macht.
Was bedeutet es für den Verbraucher, den Herkunftskaffee zu kennen?
Wie bei Wein und anderen Produkten hängen Qualität und Eigenschaften von Kaffee stark von den Techniken, dem Gelände und den Markenmethoden der Kaffeebauern und -röster ab. Heutzutage ist Herkunftskaffee ein Synonym für eine gute Wahl (da die meisten von ihnen nach den höchsten Standards und globalen Systemen der Branche gründlich bewertet werden).
Aber es kommt nicht nur auf die Herkunft an, der Herkunftskaffee weist auch auf die Farm oder Marke hin, von der er stammt. Und die Marke oder die Farm können Ihre wichtigste Referenz sein, wenn Sie sich für den einen oder anderen Kaffee entscheiden. Dies deckt sich mit der allgemeinen Tendenz der Verbraucher, Lebensmittel und Getränke generell anhand des Rufs des Herstellers hervorzuheben.
Origin-Kaffee im Casa Eguía
Kaffee, guter Kaffee, ist ein wertvolles Produkt, das eine Geschichte hinter sich hat. Wie bei Olivenöl, Wein oder Käse beeinflussen die verschiedenen Regionen und Hersteller alle organoleptischen Eigenschaften und damit das Endergebnis.
Als Liebhaber und Leidenschaft für Kaffee und Qualität verstehen wir bei Casa Eguía den Gourmet-Wunsch vieler Kaffeeliebhaber. Die Kenntnis der Herkunft jedes Kaffees ist nicht nur nützlich, um als Verbraucher besser geschult und informiert zu sein und das beste Produkt für unsere Kaffeemaschinen auszuwählen, sondern es ist auch eine faszinierende Geschmacksreise, um den Lieblingskaffee zu finden, den wir alle genießen möchten. Wissen Sie schon, welches Ihr Favorit ist?