Bizcocho de chocolate y almendra con pasas o nueces
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Este bizcocho de chocolate es de los de mezclar todo en un bol y meter al horno. La cobertura de chocolate negro le da intensidad, la almendra molida Marcona lo hace jugoso, y las pasas, arándanos o nueces lo convierten en un bizcocho de fiesta.
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Ingredientes
- 250 g Mantequilla templada
- 270 g Azúcar
- 100 g Cobertura de chocolate negro fundida
- 8 Huevos
- 100 g Almendra molida Marcona
- 180 g Harina floja
- 6 g Bicarbonato
- 150 g Pasas de Málaga, arándanos rojos o nueces (al gusto)
Preparación paso a paso
- Mezclar todos los ingredientes y verter en el molde.
- Hornear a 180 °C y, a mitad de cocción, bajar a 150 °C.
Consejos de la casa
- Funde la cobertura al baño maría o en el microondas a golpes cortos, removiendo entre uno y otro.
- Pasa las pasas o los arándanos por un poco de harina para que se repartan por toda la masa.
- Bajar el horno a mitad de cocción hace que se cueza por dentro sin quemarse por fuera.
Pack Bizcocho de chocolate y almendra
Todo lo de Eguía para esta receta, en un solo clic:
- Cobertura de chocolate negro
- Almendra molida Marcona 250 g
- Pasas de Málaga
De tu despensa solo necesitas: mantequilla, azúcar, huevos, harina floja, bicarbonato.
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¿Qué chocolate es mejor para bizcochos?
La cobertura de chocolate, porque funde de forma homogénea y tiene más cacao que un chocolate de tableta normal.
¿Cómo sé si el bizcocho está hecho?
Pincha el centro con un palillo: si sale limpio, ya está.
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