Sopa de almendras: el postre tradicional de Nochebuena
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La sopa de almendras es uno de los postres más antiguos de la Navidad: leche, almendra tostada, canela y limón. Caliente, sencilla y reconfortante, es la forma perfecta de cerrar la cena de Nochebuena.
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Ingredientes
- 200 g Almendra molida Marcona
- 1 l Leche
- Canela en rama
- Piel de limón
Preparación paso a paso
- Tostar la almendra en el horno y disolverla en un poco de leche fría.
- Hervir el resto de la leche con la canela y el limón.
- Cuando hierva, añadir la almendra disuelta y dejar unos minutos.
- Servir con pan frito, y sal o azúcar al gusto.
Consejos de la casa
- Tuesta la almendra molida en el horno vigilándola: en pocos minutos pasa de dorada a quemada.
- Usa canela en rama de Ceilán: es más suave y aromática que la canela común.
- Sírvela con picatostes de pan frito y deja que cada uno añada sal o azúcar a su gusto.
Pack Sopa de almendras
Todo lo de Eguía para esta receta, en un solo clic:
- Almendra molida Marcona 250 g
- Canela en rama de Ceilán
De tu despensa solo necesitas: leche, piel de limón.
Comprar el pack Sopa de almendrasPreguntas frecuentes
¿La sopa de almendras se toma fría o caliente?
Tradicionalmente se toma caliente, recién hecha.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí: guárdala en la nevera y caliéntala a fuego suave antes de servir, removiendo para que no se pegue.
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