En Casa Eguia apostamos por el café de origen, y seleccionamos los mejores cafés en cada origen. Llevamos más de 50 años trabajando con algunos de nuestros proveedores, y nuestros clientes están encantados.
Si has entrado a una tienda de café y te has fijado en la oferta de productos, quizá hayas encontrado algunos señalados como Café de Origen. ¿Sabes qué es lo que significa? ¿Es importante?
El café ecológico es, de forma resumida, aquel que se cultiva de forma natural, sin sustancias químicas artificiales, sin pesticidas, aditivos o herbicidas.
Si te gusta el café descafeinado seguramente hayas oído que es más perjudicial que el café normal. ¿Es eso cierto? ¿Cómo se obtiene para que mantenga sus propiedades? ¿Tiene los mismos beneficios?
Si quieres sorprender a tus invitados estas fiestas, te proponemos elaborar un café especial, con un toque navideño, que se salga de las opciones convencionales.
¿Es mejor el café en grano o molido? ¿Qué variedades existen? ¿Cómo afecta el tueste al aroma y al sabor? ¿Cómo almacenarlo para que conserve sus propiedades? Sigue leyendo y te lo contamos
A todos nos encanta una buena taza de café. No hay nada como un buen café en cualquier momento del día. Por esto, vamos a darte algunos trucos para saber elegir y preparar tu café a la perfección.
En este caso un café que es imprescindible probar es el café mocca Etiopía. Este café es un café que crece en las cosechas excepcionales de las pequeñas granjas de la región de Sidamo, en Etiopía.
Este cultivo es especial porque sigue las costumbres tradicionales ancestrales y además, es cosechado a mano, este café forma parte integral de la cultura de Etiopía y es el objeto principal de una ceremonia que puede durar hasta dos horas.
¿Sabías que el café aromatizado es una costumbre centenaria? El arte de aromatizar café se ha ido perfeccionando logrando combinaciones únicas, pero, ¿sabes cómo se hace para que logre un sabor equilibrado?
Todos sabemos que hay muchos trucos y técnicas extravagantes para perder peso más fácilmente y que la mayoría son publicidad engañosa. Dicho esto, el café es uno de esos trucos para adelgazar que sí es auténtico.
¿Arábica o Robusta? Esta siempre es la gran pregunta, si uno es mejor que el otro, si debemos comprar Arábica o Robusta y cuál es la diferencia entre ellos. Para ayudarlos con esta duda les traemos este post.
El café se puede aromatizar de muchas maneras, con especies o hierbas, se puede aromatizar al molerlo, guardarlo, en casa, al prepararlo, pero una de las formas más fáciles es comprarlo ya aromatizado.
El café de Kenia es reconocido entre los mejores del mundo, su alta calidad, peculiar acidez y sabor definido lo han colocado en la lista de los preferidos.
Hay muchos mitos sobre el consumo del café y si es dañino o no, pero los diversos estudios han demostrado los numerosos beneficios del café para la salud.
Descafeinar el café es el acto de quitar cafeína del café, también puede aplicarse el descafeinado a otras bebidas que contengan cafeína como tés, cacao, etc. Existen varios métodos, pero nuestros cafés los descafeinamos con método de agua.
En este caso un café que es imprescindible probar es el café mocca Etiopía. Este café es un café que crece en las cosechas excepcionales de las pequeñas granjas de la región de Sidamo, en Etiopía.
Al igual que el vino, elegir el grano adecuado depende de tu paladar. La altitud, la temperatura y el suelo (incluso la cosecha) también influyen. Además, el tostado de los granos de café produce aún más matices y detalles de sabor.