Repostería

  • Tostado artesanalen Vitoria-Gasteiz
  • Desde 1896quinta generación
  • Envío 24-48 hgratis desde 49 €
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Sobre esta selección

Ingredientes de repostería de los de antes

Casa Eguía nació en 1896 como negocio de ultramarinos, y la sección de repostería viene de ahí. Aquí están los ingredientes que las recetas tradicionales piden y que no siempre es fácil encontrar en el supermercado.

Qué encontrarás

  • Esencias y aromas: agua de azahar, esencia de anís, esencia de vainilla.
  • Azúcares especiales: azúcar perlado para roscón y gofres, azúcar glass.
  • Frutas confitadas: guindas verdes y rojas, fruta escarchada.
  • Chocolate y cacao: manteca de cacao, cacao puro, pepitas para hornear.
  • Frutos secos: almendra molida, fileteada, picada.

La temporada del roscón

Entre diciembre y enero se dispara la demanda de tres cosas: agua de azahar, azúcar perlado y fruta confitada. Son los tres ingredientes que distinguen un roscón casero de uno que solo lo parece. Conviene pedirlos con margen.

También para el día a día

Bizcochos, magdalenas, galletas y masas dulces: la mayoría de estos ingredientes se usan todo el año. Encuéntralos también en especias y frutos secos.

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Preguntas frecuentes

¿Los cafés son arábica o robusta?

Todos los cafés que ofrecemos son 100% arábica. Son productos seleccionados y tostados de forma artesanal para conservar la calidad del producto.

¿Cuál es la diferencia entre café en grano y molido?

El café en grano conserva mejor el aroma y la frescura. El molido es más práctico, pero conviene elegir la molienda según el método de preparación. Si nos dices qué cafetera usas, lo ajustamos.

¿Cómo conservo el café?

En un envase hermético, en un lugar fresco y seco, lejos de la luz y el calor. No se recomienda refrigerar o congelar para evitar condensación.

¿Hacéis envíos a domicilio?

Sí. Envíos a toda España con entrega en 24-48 h, gratuitos a partir de 49 €.